Leer alles over het rijke palet aan voedselbosplantgoed
Om tegemoet te komen aan alle verzoeken om meer te leren over voedselbosplantgoed hebben we deze cursus ontwikkeld. Martijn Aalbrecht, die ook bekend staat als een grote planten-nerd, neemt je drie volle lesdagen mee in de bijzondere wereld van de enorme hoeveelheid soorten, rassen en cultivars aan voedselbosplanten die er bestaan. We beginnen bij de voedselbos-kruidlaag, vervolgen onze weg naar de enorme variëteit die mogelijk is in de struiklaag, de lage kruin-boomlaag en eindigen bij de koningen van het voedselbos: de grote notenbomen.
De drie vrijdagen worden verdeeld over het hele seizoen van 2026.
Elke cursusdag zijn we te gast op een bijzondere locatie, waar je de planten ook kunt leren kennen.
Let op: in deze verdiepende cursus gaan we ervan uit dat je de basisprincipes van een voedselbos kent en dus ook al snapt wat de randvoorwaarden zijn voor bomen en struiken om te gedijen, of hoe je je voedselbos ontwerpt. Wil je eerst die basis of meer over ontwerpen leren? Kijk dan verder bij de modulaire jaartraining voedselbossen.
20 maart 2026, het Parochiehuis en daarna de twee voedselbossen van Martijn Aalbrecht bij Hengelo
De eerste dag wordt de basis gelegd voor hoe je kan denken over je plantenlijst en hoe je daar dit voedselbosseizoen aan kan gaan werken. Daarna gaan we dieper in op wat vaak de laatste laag is in een voedselbos, maar een een grote wens is van veel voedselboseigenaren: de kruidlaag. En, daarachter de vraag of het mogelijk is om ook groenten grotendeels te kunnen oogsten uit het eigen voedselbos. Deze dag gaan we in op de meerjarige groenten die je kunt toepassen in een voedselbos. Uiteraard zitten de meeste daarvan in de kruidlaag. Welke groenten zijn er allemaal? Wat hebben ze nodig om goed te gedijen en waar kun je ze aanschaffen.
26 juni 2026, kwekerij Stekkers in Utrecht
Van poolbramen tot Chinese frambozen en van Russische lijsterbessen tot Italiaanse olijven. De meest diverse laag in het voedselbos is misschien wel die van de bessen en de struiken. Te gast bij kwekerij Stekkers duiken we deze dag in de enorme diversiteit aan bessen en struiken. Natuurlijk krijgen we een rondleiding over de kwekerij.
Kwekerij Stekkers
18 september 2026, kwekerij Arborealis in Wilhelminaoord
De derde dag kijken we niet alleen naar de kenmerken van de rijke variëteit aan appels, peren, kersen en pruimen. Ook de minder bekende fruitbomen zoals de kaki, de pawpaw of de jujube komen aan bod.
Notenbomen worden ook wel de Koning(in) van het voedselbos genoemd. Waar vroeger meestal alleen een walnoot en tamme kastanje werd aangeplant op een erf is er ook bij noten inmiddels een behoorlijk mooie keuze uit soorten en variëteiten. Wat maakt een goede consumptienoot? Waar moet je op letten bij de aanschaf en wat zijn de specifieke wensen van een notenboom? Wanneer is het juiste moment om deze bomen aan te planten?
Martijn sluit deze laatste dag af met het delen van veel kwekersadressen in Europa waar je echt bijzondere bomen kan aanschaffen.
We zijn deze dag te gast bij kwekerij Arborealis waar we natuurlijk ook een rondleiding over de kwekerij krijgen.
Prachtige herfstfoto bij kwekerij Arborealis
Samenvattend en investering
Dit is een driedaagse verdiepingscursus en vindt plaats op vrijdagen.
Elke cursusdag begint om 10 uur en eindigt tussen half 5 en 5. We bieden je een digitale cursusomgeving waarin je het lesmateriaal en veel waardevolle links kunt (terug)vinden, maar ook opnames kan terugzien van het theoriegedeelte van de cursusdagen. Om voor ieders situatie voldoende aandacht te houden maken we de groep maximaal 15 mensen groot,
De kosten voor de hele cursus bedragen € 525,- exclusief BTW en inclusief een vegetarische/veganistische lunch. Heb je andere dieetwensen, geef ze gerust aan ons door en wij zorgen voor een lekkere lunch.
We leveren deze cursus volgens onze leveringsvoorwaarden. Deze zijn eenvoudig en helder, dus lees die gerust even door.
Neem, als je het bedrag van de training niet in één keer kunt voldoen, of bij een organisatie werkt die met facturering werkt gerust even contact met ons op.
