Voedsel uit het bos is in 2017 begonnen als een projectmatige samenwerking tussen Frank Gorter en (de eenmanszaak van) Marieke Karssen. Ze begonnen met een jaartraining. Al snel werd dit gevolgd door een POP3 project en via een VOF en nog twee grote POP3 projecten zijn we doorgegroeid naar een fantastisch online platform, steeds meer cursussen en vanaf 2023 is dat alles overgebracht naar een steeds groter groeiende vereniging met een bestuur, een team  en al flink wat ledenorganisatie en ledengroepen. Ook hebben we de ANBI status verkregen. Marieke en Frank zijn nog steeds actief en belangrijk, maar lang niet de enige bijdrager meer. Lees meer over onze mijlpalen en gehele geschiedenis op onze tijdlijn.

Voedsel uit het Bos is sinds oktober 2023 een vereniging met de ANBI status. Dit betekent dat we geleid worden door een onbezoldigd bestuur bestaande uit Joke Feenstra(voorzitter), Vincent Boogaart(penningmeester) en Els van Weering(secretaris).

Dit bestuur wordt ondersteund door een uitvoerend team dat de kern vormt van alle activiteiten van de vereniging: educatie, communicatie, communifyvorming, het onderhoud van het online platform, ledencoordinatie en het opstarten van nieuwe projecten.

Daar weer omheen is een schil van steeds meer leden steeds actiever voor de vereniging. Denk aan fondsenwerving, educatie. Ook hebben we in bijna iedere provincie een actieve vrijwillige coordinator die de provinciale groepen activeert.  De professionele leden worden steeds meer betrokken bij het organiseren van projecten en pilots rondom oogst, afzet en verwerking. En daar weer omheen ontstaan steeds meer luisteraars, lezers, deelnemers aan onze activiteiten, het online platform en kennissessies.

Steeds meer organisaties willen een steentje bijdragen, of zijn opgericht om de regeneratieve beweging verder te helpen. Deze organisaties vinden het vaak lastig om met te kleine partners te werken. Omdat we een vereniging zijn, kan dat helpen om schaal te genereren voor bijvoorbeeld ook de kleinere voedselboseigenaren. Op deze manier kunnen ook zij profiteren van het aanbod van  zo’n samenwerking.

Met de meeste van onze partners hebben we al meerdere projecten gedaan en is er sprake van een langdurige samenwerking. Bijvoorbeeld de projecten waarbij we samen met onderzoeker een voedselbosmonitoringstool hebben ontwikkeld, een begrotingstool voor je voedselbos en (voedsel)bosrecepten voor zes aantrekkelijke voedselboslandschappen.