Voor deze eerste twee edities werkt de vereniging we samen met het team van De Voedselboskeuken, dat al enkele jaren ervaring heeft met het organiseren van voedselbosdiners. Je kunt een volledig plantaardig diner verwachten, bereid met ingrediënten die ook in toekomstige Nederlandse voedselbossen te vinden zijn. Tussen de gangen door vertellen we over de oogst, het systeem en de toepassingen in de keuken.
We organiseren in juni twee verschillende edities. Een in Noord-Holland en en een in Gelderland, elk met een eigen sfeer en prijs. Dit is het seizoen waarin vroege bessen rijpen, eetbare bladeren en bloemen op alle lagen te vinden zijn waarin, voor wie goed kijkt, allerlei verfijnde smaakmakers verscholen liggen.
Amsterdam 16 juni 2026
Een uitgebreid diner met vijf gangen, met optioneel een speciaal samengesteld sap- en kombucha-arrangement of een wijn- en ciderarrangement.
Prijs diner: €55 – €75 voor een vijfgangendiner.
Deze vindt plaats bij Huize Frankendael op 16 juni om 18.30. Vooraf is er een rondleiding mogelijk om 16.30 bij Voedselbos Anna’s Tuin en Ruigte.
Groesbeek 24 juni 2026
Een eveneens uitgebreide, maar iets compactere editie met vier gangen, bij Dorpshuis De Slenk, nabij het voedselbos van Wouter van Eck. Hier is een optioneel sappen-arrangement beschikbaar, dit keer met dranken van Marly Bonten.
Prijs diner: €50 voor een viergangendiner.
Deze editie vindt plaats op 24 juni om 18.30. Vooraf is er een rondleiding mogelijk om 16.30 bij Voedselbos Ketelbroek.
Voedselbosdiners in juni 2026
Meer info en aanmelden
Help je de volgende keer mee met organiseren?
De volgende keer organiseren we graag een diner in een andere provincie. Help je graag mee bij de organisatie of weet je een passende locatie voor de combinatie van voedselbos en keuken? Voor geïnteresseerden is er ruimte om aan te haken. Neem contact op met Anje Poortman (06 3627 9442).
Of stuur een mailtje naar info@voedseluithetbos.nl.