Hazerswoude krijgt een bruisende hub voor de opschaling van agroforestry in het Groene Hart.
Op de Biologische Kwekerij Koperwiek in Hazerswoude-Dorp ontstaat een nieuw kenniscentrum waar boeren en vernieuwende ondernemers samenwerken aan praktische pilots en verdienmodellen met bomen en meerjarige teelten. Het centrum biedt werkplekken, opleidingsruimte en netwerkfaciliteiten, en vormt zo een permanente plek voor samenwerking, innovatie en economische én ecologische veerkracht in de regio.
Druk op bestaande verdienmodellen
De landbouw in het Groene Hart staat onder druk. Klimaatverandering, bodemdaling en -uitputting, verstedelijking en de kwaliteit van het oppervlaktewater maken het steeds lastiger om traditionele bedrijfsmodellen vol te houden. Boeren en kwekers worden gedwongen creatief te zijn en nieuwe manieren van werken te ontwikkelen, waarbij economische en ecologische duurzaamheid hand in hand gaan.
In dit tweejarige project bundelen Kwekerij Koperwiek en Vereniging Voedsel uit het Bos kennis, praktijkervaring en netwerk in één samenhangend systeem. Het doel is niet een eenmalig experiment, maar een blijvende plek en netwerk waar boeren gezamenlijk nieuwe verdienmodellen kunnen ontwikkelen, testen en opschalen.
Van loods naar kennishub
Dankzij een toekenning vanuit het Europese LEADER-programma voor plattelandsontwikkeling kon dit project van start gaan. Het hart van het project is de verbouwing van een bestaande bedrijfsloods tot een volwaardig kenniscentrum. Hier komen werkplekken, vergaderruimtes, een professionele keuken, een koelcel en faciliteiten voor grotere bijeenkomsten. Het centrum wordt een ontmoetingsplek voor ondernemers, start-ups en vernieuwers in de regio. Opleidingen en workshops maken deel uit van het programma, zodat kennis en praktijkervaring continu gedeeld worden.
Arne Driessen, directeur Kwekerij Koperwiek:
“Onze kwekerij is meer dan een productiebedrijf. Het is een plek om samen te bouwen aan toekomstbestendige landbouw. Dit kenniscentrum geeft ons netwerk en praktische projecten een vaste basis, zodat we laten zien hoe landbouwbedrijven kunnen groeien én verduurzamen.”
Leren door te doen
Tijdens de verbouwing starten al verschillende pilots. Samen met een aantal melkveehouders, akkerbouwers en kwekers wordt land ingericht waarin bomen en meerjarige teelten geïntegreerd worden in het bedrijf. Daarbij wordt gewerkt aan concrete product- en marktcombinaties, zodat economische haalbaarheid direct meetbaar is.
Om dit proces te ondersteunen, wordt een regionaal netwerk opgebouwd. Online wordt via het platform van Voedsel uit het Bos de voortgang van aanplant en oogst op perceelsniveau gevolgd. Resultaten worden uitgewerkt tot praktische toepassingen die ook andere landeigenaren kunnen inspireren en begeleiden.
Marieke Karssen, oprichter Voedsel uit het Bos:
“Het is belangrijk om niet alleen te praten over verandering, maar om in de praktijk te laten zien dat het werkt. Door stap voor stap te diversifiëren en te investeren in nieuwe teelten, producten en afzetkanalen, wordt de overstap voor boeren haalbaar en zichtbaar.”
Een blijvende plek voor samenwerking
Na afronding van het project staat er een actief kenniscentrum en netwerk. Kwekerij Koperwiek, Vereniging Voedsel uit het Bos en andere stakeholders gaan vanuit deze plek samenwerken aan nieuwe projecten, inspirerende ideeën en verdienmodellen. Met als doel om bij te dragen aan een vitale agrarische sector in het Groene Hart, Nederland en zelfs daarbuiten.Dit project wordt gesteund door EU, Provincie Zuid-Holland en LEADER-programma Hollandse Plassen.
Iets voor jou?
De eerste introductiebijeenkomsten voor boeren en kwekers vinden plaats eind maart en begin april 2026. Ben je agrariër in het Groene Hart en zijn deze pilots interessant voor jou? Of heb je ideeën voor een nieuw voedselbosproduct van Hollandse bodem? Neem contact op met Voedsel uit het Bos of stuur dit bericht door binnen je netwerk.
Volg de voortgang van dit project via onze verenigingsprojecten.
Over Kwekerij Koperwiek
Koperwiek is een biologische, regeneratieve kwekerij in Hazerswoude-Dorp. Op circa 8 hectare kweken wij een groot assortiment bomen, struiken en planten voor agroforestry, voedselbos en eetbare tuin. Dit doen we met respect voor bodem, biodiversiteit en natuurlijke processen.
Naast de kwekerij omvat het bedrijf ook een eigen voedselbos en natuurcamping. Hier brengen we praktijk, ervaring en kennis samen. Wat we aanbieden aan anderen, passen we hier zelf toe: samenwerken met de natuur, ruimte geven aan diversiteit en bouwen aan veerkrachtige landschappen.
Met het kenniscentrum dat we aan het opstarten zijn, delen we onze kennis en ervaring via cursussen, meewerkdagen en samenwerkingen. Zo dragen we bij aan het opschalen van voedselbossen en agroforestry in Nederland.
Over Vereniging Voedsel uit het Bos
Voedsel uit het Bos is een landelijke community en vereniging voor iedereen die betrokken is bij voedselbossen en regeneratieve landbouw. Sinds 2016 zet de organisatie zich in om de voedselbosbeweging in Nederland te versterken en te professionaliseren door kennis te delen, cursussen te organiseren en mensen met elkaar te verbinden.
De voedselbosbeweging groeit hard en heeft behoefte aan goede kennis, onderlinge verbinding en vertrouwen. Voedsel uit het Bos faciliteert die uitwisseling en werkt samen met leden, experts en partners aan meer succesvolle, ecologisch én economisch gezonde voedselbossen.
De organisatie vormde zich in 2023 om tot een (ANBI-)vereniging, met inmiddels meer dan zeshonderd leden en 2.000 online deelnemers. De vereniging werkt aan de ontwikkeling en opschaling van voedselbossen, samen met diverse partners en gefundeerd op wetenschappelijk onderzoek.
Neem contact op met Voedsel uit het Bos voor meer informatie.
