De eerste jaren van een voedselbos
Iedereen wil natuurlijk dat voedselbosplantgoed zo snel mogelijk opgroeit tot een prachtig, rijk voedselbos. Hoe sneller hoe beter, hoe gezonder hoe beter, hoe minder uitval hoe beter. Koppel daar het feit bij dat ieder voedselbos toch start op een andere bodem, in een andere windsituatie, en in een ander jaar en je weet eigenlijk al dat er net zoveel voedselbossen als meningen zijn.
Toch is dat niet helemaal waar. Er zijn wetmatigheden die altijd gelden, maar ook dan, hoe je omgaat met de wetten zal van spreker tot spreker verschillen. Vandaar dat we dit brede, maar tegelijkertijd ook heel concrete onderwerp aanvliegen aan de hand van stellingen, waar iedere spreker eerst rustig op zal reageren, waarna Frank Gorter en Marieke Karssen mee gaan doen in het gesprek en zoveel mogelijk van de mening en vragen van de luisteraars mee zullen nemen.
Wie zijn onze experts?
Wouter van Eck
Wouter is de meest bekende voedselbosexpert van Nederland. Google zijn naam en je vindt misschien wel 100 video’s, krantenartikelen, deelnames aan televisieprogramma’s en noem maar op. Hij is een van de oprichters van Stichting Voedselbosbouw, bedenker van de Green deal definitie voor voedselbossen en natuurlijk een veelgevraagd spreker en docent. Sterrenkok Emile van der Staak v an restaurant De Nieuwe Winkel kookt met producten uit zijn voedselbos Ketelbroek dat inmiddels 15 jaar oud is. Heb je nog nooit van hem gehoord, luister dan naar onze podcast met hem.
Martijn Aalbrecht
Martijn is al bijna net zo lang bezig met zijn voedselbos als Wouter, maar, vanuit een heel andere achtergrond, op heel andere -slechte zand- grond en dus met heel andere ervaring. Martijn is zonodig een nog grotere plantjesgek als Wouter is en ze werken regelmatig samen in projecten voor Stichting Voedselbosbouw. Natuurlijk delen ze veel kennis en opinie, maar soms denken ze ook echt heel anders over onderwerpen.
Maarten Schrama
Maarten is -zo wordt wel gezegd- de enige die er echt voor gestudeerd heeft. Hij werkt als ecoloog bij de universiteit Leiden en weet waanzinnig veel over bodems en het bodemleven. Ook hij heeft, samen met Jan Degenaar al jaren een voedselbos, Lekker Landgoed in Haarzuilens. Het enige voedselbos dat daadwerkelijk oogsdata publiceert, maar ook heel veel verzamelt over ecologie. Het zal je niet verbazen, maar ook hij heeft een heel eigen mening over de onderstaande stellingen.
Dit zijn de stellingen:
Stelling 1
Moeten voedselbossen op verschillende uitgangssituaties anders opgestart worden? Dus op gras anders dan op akker, op klei anders dan op zand, in wind anders dan in luwte? En zo ja, hoe anders dan?
Stelling 2
Kun je jong plantgoed gewoon in de ruigte of in het gras laten opgroeien? Zijn daar volgordes/voorwaarden/
Stelling 3
Is het erg als plantgoed het de eerste jaren een beetje zwaar heeft. Trekt dat bij of heb je die boom dan voor zijn hele leven achteruit gezet.
Stelling 4
Drie jaar of zeven jaar wachten op een oogst, het is in alle gevallen best een lange tijd. Of kan je de eerste jaren economisch ook verlichten met een aanvullende oogst? Is dat problematisch vanuit ecologisch standpunt gezien of niet?
Dit gesprek heeft inmiddels plaatsgevonden en een lekkere lange podcast geleid die is uitgezonden op 19-8-24.
Abonnneer je op de #voedselboscast op Spotify of Apple podcasts en beluister deze en alle andere afleveringen op https://voedselboscast.nl