Voedselbos ondernemen

Sprekers zijn, in volgorde van opkomst:

• 00.00 Introductie
• 00.05 Joke Feenstra stelt zichzelf voor
• 00.21 Marieke Karssen stelt zichzelf voor
• 00.30 Vragen beantwoorden
• 00.33 Presentatie Joke Feenstra
• 00.55 Vragen n.a.v. presentatie Joke
• 01.03 Presentatie Marieke Karssen
• 01.40 Vragen n.a.v. presentatie Marieke

De vraag hoe je ergens een boterham mee kunt verdienen is voor Joke één van de belangrijkste om beantwoord te krijgen voordat ze ergens mee begint. Met een achtergrond in de commerciële economie en een rijke ervaring aan het opzetten en laten groeien van onder andere coöperatie Arbres en voedselbos Waalgaard brengt ze in deze sessie veel  kennis en ervaring mee.

In haar presentatie neemt ze ons mee in de stappen die de Waalgaard heeft genomen en geeft hiermee concrete handvatten en suggesties om zelf mee aan de slag te gaan.

Marieke is al jaren aan het ondernemen en is sinds 2022 bezig haar eigen boerderij en voedselbos Ferme de la Geneste op en uit te bouwen. Ze kent de vraagstukken waar voedselbosboeren mee te maken krijgen als geen ander en is hier zelf ook dagelijks mee bezig.

Op basis van de vooraf gestelde vragen geeft deze presentatie antwoord op vragen zoals waar te beginnen, de waarde van een goed ontwerp, welke tools je kunt gebruiken, doelgroep- en product keuze, prijsbepaling en nog veel meer.
Een praktisch, eerlijk verhaal met concrete tips.