Het verdienmodel van voedselbossen
Naast alle zeer relevante waarden voor biodiversiteit, bodem, welbevinden, water vasthouden, en meer, kan een voedselbos ook mensen voorzien van een inkomen. Wat weten we daarover? Hoe staan we ervoor met de kennis van nu op het gebied van oogst, verwerkingen afzet? Welke producten kun je op welke manier verkopen? Waar zijn nog vragen en onduidelijkheden op dit gebied?
Op 19 april 2023 werd de kennissessie over het verdienmodel van voedselbossen gegeven.
Twee sprekers geven presentaties over de ontwikkeling van en het onderzoek naar de voedselbos verdienmodellen-tool.
Met:
- Nicolaas Geijer, Voedselbos Baarle-Nassau, doet onderzoek naar hoe de ‘voedselbos – verdienmodellen- tool’ gebruikt kan worden
- Stijn Heijs, Stichting Voedselbosbouw NL, coördineert de ontwikkeling van en onderzoek naar de verdienmodellen tool