Kansen voor agroforestry in de korte keten
Er ligt nog een wereld voor ons open, zoveel bekende, vergeten of onbekende producten zijn er te oogsten uit een voedselbos; nieuwe smaken, nieuwe combinaties. Wat kun je allemaal daarmee? Wie is jouw doelgroep? En hoe gaan zij jouw product vinden en kopen?
We denken aan vernieuwende producten of producten die we allang kennen, maar dan met een agroforestry-twist.
Hoe zet je oogst om tot een product en hoe zet je dat op de markt? Het begint met een visie.
In deze bijeenkomst doen we inspiratie op bij een boerderij die bekende producten – in dit geval kaas – ‘herontdekt’. Over alles wordt nagedacht niet alleen het ras koeien, maar ook waar zij grazen en uiteraard over hoé de kaas wordt gemaakt en je vervolgens die kaas aan de man brengt?
Een boerderij op een eiland met 170 jaar vakmanschap en geschiedenis, maar op boerderij ‘de eenzaamheid’ kijken ze vooral vooruit; welke toekomst wil je maken? Er wordt geëxperimenteerd met onder andere inzaaien en aanplanten van bomen en struiken voor meer biodiversiteit en zo kom je tot nieuwe inzichten. Joost zette de winkel ‘Oogst’ in Leiden op met lokale boeren producten zonder tussenhandel; een korte keten. Zijn visie, zijn toekomstdromen en de inzichten gaat Joost van Schie met ons delen.
Maar eerst ga je, zelf als ondernemer een tijdreis maken naar 2036 met Marielle Gussenhoven. (Wholebrands bekend van het op de markt brengen van merken zoals Wilderland) Wat als je straks zelf een inspirerende, regeneratieve voorlever bent geworden in jouw categorie?
Je herkent wellicht wel dat je een allerlei losse ideeen hebt en uren kunt praten over jouw grote visie. In deze sessie ga je op reis naar de toekomst en maak je je eigen visie tastbaar en weet je wat de eerste strategische stappen zijn die jij kunt nemen om daar te komen.
Wat staat er op het programma
Startadres: Jan Schie Watersport, Zijldijk 11, 2362 AE Warmond
8:45-9:00 Verzamelen aan wal voor overtocht.
9.00 vertrek boot (kom niet te laat)
9:15 – 9:30 Kennismaken
9:30 – 11:30 Marielle Gussenhoven inspiratie-sessie.
11:30 – 12:30 Joost van Schie – inspiratie boerderij + rondleiding langs aanplant experimenten
12:45 -13.00 Joost vaart ons terug naar de overkant
Voor wie?
Gedreven ondernemers die verder willen komen met hun product (idee) en dat naar een volgende stap willen brengen.
Mensen die inspiratie willen komen opsnuiven voor hun eigen toekomst dromen op boerderij de eenzaamheid.
Werk je in een team aan jouw product dan ben je ook welkom.
Dit programma is onderdeel van een Leader Project in de regio Hollandse Plassen.
Entree is gratis. Wel vooraf aanmelden. Er is plek voor maximaal 20 deelnemers
Meld je hier aan
Wil je er de volgende keer bij zijn? Stuur dan een mail aan info@voedseluithetbos.nl.
